簡單的生活 簡單的幸福 因為簡單而知足快樂
看了貝拉去之後,我也馬上手腳加快的衝去吃
我怕店家人氣一衝上來之後,要吃我要排隊排很久....
(因為八峰亭人氣太旺了,都要"提早"去排隊以至於我到現在都還沒去吃過)
所以當看到這間新開的麵屋列時,我便跟維尼說我一定要吃到
今天中午過去時,因為店家對於食材的備料很堅持
"今日中午食材品質未達自分要求,無法製作拉麵,緊急中午休業重新準備"
所以中午他沒開門營業,我只好等晚上再早一點過去吃
結果5:40店裡已是客滿,還要等3組人
心想都來了,怎麼能因為等一下下就放棄呢
所以我們還是乖乖地等了快30分才入座

「一種麵! 一種堅持! 一生懸麵」






地址:台南市中西區城隍街50號 . 店內有低消$150
營業時間:11:30-14:00; 17:30-20:00 (周二公休日)
目前只有兩種面:"豚骨拉麵"跟"定番油拌麵"


女兒跟維尼吃~定番油拌麵$150
師傅在製作時,我坐在位子上就已經聞到濃郁的香味撲來
那味道有醬油滷肉的fu~好香


看到這一塊厚實的叉燒,我只能說這肉未免也太大太厚了吧!
肉的口感不柴很軟嫩


這拌麵的麵條是屬於偏硬的口感,如果愛吃偏軟口感的人,
剛入口咬會覺得麵太硬,但整體配上醬汁攪拌之後吃,反而會覺得這樣吃起來還不錯
味道不會過鹹還有醬油滷汁的香氣,女兒跟維尼都說這個不錯


我點豚骨拉麵$200,這麵的口感就沒有拌麵那樣硬(適合討厭要多嚼多咬的我)
湯的味道不油膩但口味較重些(鹹),糖心蛋的蛋黃有滷汁的香氣味道~好吃
而這裡的叉燒跟剛才拌麵的叉燒比,可能因為有浸湯汁的關係味道較淡些
筍乾的味道也不會喧賓奪主地蓋過湯汁原味,單吃時才吃得到筍乾的味道
湯喝到後來有蔥的味道,不會越喝越油膩,只是感覺有點鹹...
我就一口湯一口開水的喝,吃到後來我覺得好撐肉都快吃不下去了
(不知道是不是因為喝湯跟水喝太多了@.@)







店家對於麵條在湯裡的時間有提醒歐~


店家的堅持~


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Happy Kelly

Happy Kelly 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • bella
  • <p>我怕麵不好吃..都趕快拍一拍..快吸麵..</p>
    <p>油拌麵有附湯嗎?..我也想吃哩..</p>
    <p> </p>
    [版主回覆01/19/2013 13:08:38]沒付湯只那配白開水……